Cara Membuat Pempek Sederhana di Rumah

Halo Sobat Sederhana, hari ini kita akan mempelajari cara membuat pempek sederhana di rumah. Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Makanan ini sangat terkenal di Indonesia dan bahkan telah menjadi makanan favorit di berbagai negara. Namun, apakah kamu tahu bahwa kamu bisa membuat pempek sendiri di rumah dengan mudah? Yuk, simak cara membuat pempek sederhana di rumah berikut ini!

1. Persiapan Bahan

Sebelum memulai membuat pempek, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan
Jumlah
Tepung sagu
250 gram
Ikan tenggiri
500 gram
Bawang putih (haluskan)
3 siung
Garam
secukupnya
Merica bubuk
secukupnya
Air dingin
secukupnya

Pastikan semua bahan yang kamu gunakan segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

2. Pembuatan Adonan

Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah membuat adonan pempek. Berikut cara membuat adonan pempek :

  1. Ikan tenggiri yang sudah dibersihkan, dipotong-potong, kemudian dihaluskan menggunakan blender.
  2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica bubuk, dan air dingin, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket.
  4. Bentuk adonan sesuai dengan selera, bisa bulat, oval atau ada yang membuat adonan menggunakan cetakan tertentu.
  5. Rendam adonan pempek dalam air es agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak lengket.

3. Cara Mengukus Pempek

Setelah adonan pempek sudah dibentuk, langkah selanjutnya adalah mengukus pempek hingga matang. Berikut cara mengukus pempek :

  1. Panaskan air dalam panci, lalu letakan pempek yang sudah dibentuk dalam kukusan, jangan terlalu rapat.
  2. Kukus pempek selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  3. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan sebentar.
TRENDING 🔥  Cara Membuat Abon Sederhana untuk Sobat Sederhana

4. Cara Menyajikan Pempek

Setelah pempek sudah matang, kamu bisa menyajikannya dengan berbagai jenis saus, seperti saus cuka atau saus tamarind. Kamu juga bisa menambahkan irisan timun dan ebi sebagai bahan pelengkap.

5. FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah pempek harus dibentuk oval?

Tidak harus. Kamu bisa membentuk pempek sesuai dengan selera, bisa bulat, oval atau ada yang menggunakan cetakan tertentu.

2. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka?

Tidak bisa. Tepung sagu dan tepung tapioka memiliki kandungan karbohidrat yang berbeda sehingga tidak bisa digunakan secara bergantian dalam resep pempek.

3. Apakah pempek yang sudah matang bisa disimpan dalam kulkas?

Bisa. Pempek yang sudah matang bisa disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari.

4. Apakah pempek bisa digoreng?

Bisa. Setelah pempek di kukus dan dingin, kamu bisa menggorengnya dalam minyak panas hingga kecoklatan.

5. Apa yang harus dilakukan jika adonan pempek terlalu lembek?

Jika adonan pempek terlalu lembek, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.

Itulah tadi cara membuat pempek sederhana di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Sobat Sederhana. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Cara Membuat Pempek Sederhana di Rumah