Cara Membuat Masakan Sunda Sederhana

Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Masakan ini sangat lezat dan populer di Indonesia. Namun, terkadang kita merasa kesulitan untuk membuatnya di rumah karena terlalu rumit atau sulit didapatkan bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kali ini kami akan memberikan beberapa resep masakan Sunda sederhana yang mudah untuk dibuat di rumah.

1. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah salah satu hidangan khas Sunda yang sangat lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan
Jumlah
Ikan tenggiri
500 gram
Bawang putih
5 siung
Bawang merah
3 siung
Cabe merah
10 buah (sesuai selera)
Kemiri
5 butir
Daun jeruk
3 lembar
Daun salam
2 lembar
Garam
secukupnya
Kertas daun pisang
secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Cuci ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
  2. Tumbuk bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe merah hingga halus.
  3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan garam ke dalam adonan bumbu tadi, aduk rata.
  4. Ambil selembar kertas daun pisang, letakkan bumbu dan ikan yang sudah dibersihkan di atasnya. Lipat kertas daun pisang, jangan sampai ada celah.
  5. Panggang dalam oven selama 20-30 menit.
  6. Pepes ikan siap disajikan.

2. Sayur Asem

Sayur asem merupakan salah satu hidangan favorit dari Jawa Barat yang sangat segar dan menyehatkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

Bahan
Jumlah
Kacang panjang
100 gram
Jagung manis
100 gram
Kacang tanah
50 gram
Kacang merah
50 gram
Bawang merah
3 siung
Cabe merah
2 buah
Asam jawa
1 buah (ukuran kecil)
Gula merah
secukupnya
Garam
secukupnya
Air
1 liter

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih semua bahan, potong-potong sesuai selera.
  2. Tumis bawang merah dan cabe merah hingga harum, kemudian tambahkan air.
  3. Masukkan kacang panjang, jagung manis, kacang tanah, dan kacang merah. Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam.
  4. Masak hingga bahan-bahan benar-benar empuk.
  5. Sayur asem siap disajikan.
TRENDING 🔥  Cara Membuat Spaghetti Sederhana di Rumah

3. Sate Maranggi

Sate maranggi adalah hidangan yang terkenal di daerah Purwakarta, Jawa Barat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

Bahan
Jumlah
Daging sapi
500 gram
Bawang putih
5 siung
Bawang merah
3 siung
Ketumbar
1 sendok teh
Garam
secukupnya
Gula merah
secukupnya
Air asam jawa
100 ml
Bambu kecil
secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan gula merah.
  2. Potong daging sapi menjadi kecil-kecil, lalu tusuk dengan bambu kecil.
  3. Lumuri daging sapi dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  4. Bakar sate di atas bara api hingga matang.
  5. Sate maranggi siap dinikmati.

FAQ

1. Dapatkah saya menggunakan ikan lain untuk pepes ikan?

Tentu saja, Anda dapat menggunakan ikan lain selain ikan tenggiri. Pilihlah ikan yang segar dan cocok untuk dipanggang dalam pepes.

2. Bolehkan saya mengganti asam jawa dengan asam sitrat?

Anda dapat mengganti asam jawa dengan asam sitrat jika tidak ada asam jawa yang tersedia. Namun, rasanya mungkin berbeda dari asam jawa.

3. Bisakah saya menggunakan daging ayam untuk membuat sate maranggi?

Tentu saja, Anda dapat menggunakan daging ayam jika tidak menyukai daging sapi. Namun, rasanya akan berbeda dari sate maranggi asli yang menggunakan daging sapi.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Masakan Sunda Sederhana