Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka makan es krim? Es krim adalah makanan penutup yang menyegarkan dan enak. Namun, seringkali kita terbatas dengan pilihan rasa dan harga yang mahal. Tapi jangan khawatir, kali ini kita akan belajar cara membuat es krim sederhana di rumah dengan mudah dan murah. Yuk simak!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat es krim, pastikan kamu sudah siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
500 ml |
Gula pasir |
150 gr |
Tepung maizena |
1 sdm |
Vanili bubuk |
1 sdt |
Garam |
1/4 sdt |
Pewarna makanan (opsional) |
Sesuai selera |
Pastikan semua bahan sudah tersedia. Sekarang kita bisa memulai tahap pertama.
Langkah Pertama: Campurkan Susu dengan Gula
Siapkan panci cekung dan campurkan susu dengan gula pasir. Aduk hingga merata.
Penjelasan
Menggunakan panci cekung akan memudahkan pengadukan dan proses pemasakan. Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada es krim. Pastikan adonan tercampur merata sebelum dipanaskan.
Perhatian
Perhatikan jumlah gula yang digunakan agar tidak terlalu manis atau tidak cukup manis. Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Langkah Kedua: Masak Adonan dengan Maizena
Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan susu dan gula. Aduk hingga tidak ada gumpalan. Panaskan adonan di atas api kecil.
Penjelasan
Tepung maizena digunakan sebagai pengental dan pengikat pada adonan es krim. Pastikan diaduk rata agar tidak ada gumpalan dan adonan terlihat halus. Gunakan api kecil agar adonan tidak cepat gosong.
Perhatian
Masak adonan hingga mengental tapi jangan sampai terlalu kental. Kentalan yang tepat akan memberikan tekstur es krim yang lembut dan tidak keras.
Langkah Ketiga: Tambahkan Vanili dan Garam
Tambahkan vanili bubuk dan garam ke dalam adonan es krim yang sudah mengental. Aduk hingga merata.
Penjelasan
Vanili bubuk digunakan untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada es krim. Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberikan sedikit rasa asin pada es krim. Pastikan vanili dan garam tercampur merata dengan adonan.
Perhatian
Tambahkan vanili bubuk secukupnya agar tidak terlalu kuat aroma dan rasanya. Sedangkan untuk garam, hanya perlu diberi sedikit saja agar tidak terlalu asin.
Langkah Keempat: Dinginkan Adonan
Tuang adonan es krim ke dalam wadah dan biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan ke dalam freezer selama 4 jam. Aduk adonan setiap 30 menit.
Penjelasan
Proses pendinginan dan pembekuan sangat penting dalam membuat es krim. Dinginkan adonan agar tidak ada lapisan ketika disimpan di dalam freezer. Aduk adonan setiap 30 menit untuk menghindari pembekuan yang tidak merata.
Perhatian
Kalau kamu ingin membuat es krim dengan rasa buah atau coklat, tambahkan bahan-bahan tersebut pada saat proses pengadukan selesai.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat es krim sederhana di rumah dengan mudah dan murah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menciptakan berbagai macam rasa es krim sesuai selera. Selamat mencoba!
FAQ
1. Bisa tidak menggunakan gula pasir?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau pemanis lainnya yang kamu sukai.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan es krim terlalu kental?
Kamu bisa menambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga adonan terlihat lebih cair dan tidak terlalu kental. Jangan tambahkan terlalu banyak agar tidak memberikan efek yang berlebihan pada rasa dan tekstur.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat es krim ini?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 4-5 jam, tergantung dari suhu dan keadaan freezer yang digunakan.
4. Apakah bisa membuat es krim tanpa menggunakan mesin es krim?
Bisa, kamu bisa menggunakan freezer biasa dan mengaduk adonan setiap 30 menit untuk menghindari pembekuan yang tidak merata.