Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang suka dengan kue Black Forest? Kue yang terkenal dengan rasa cokelat dan ceri ini memang menjadi salah satu kue favorit masyarakat Indonesia. Namun, tidak sedikit orang yang merasa kesulitan untuk membuatnya sendiri di rumah. Nah, kali ini saya akan memberikan tutorial cara membuat black forest sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai membuat kue Black Forest, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
250 gram tepung terigu protein sedang |
200 gram gula pasir |
6 butir telur |
50 gram maizena |
50 gram cokelat bubuk |
200 ml susu cair |
1 sendok makan SP |
100 ml minyak sayur |
1 sendok teh vanili bubuk |
200 gram ceri kalengan (siapkan juga air kalengannya) |
1 sendok makan cokelat pasta |
200 ml whipped cream |
Jangan lupa juga untuk menyiapkan alat-alat seperti oven, loyang bulat, mixer, dan bahan pelengkap seperti keju parut dan cokelat serut.
Cara membuat adonan kue
Setelah semua bahan siap, selanjutnya adalah membuat adonan kue. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Kocok gula dan telur
Langkah pertama adalah mengocok gula dan telur menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Pastikan adonan terlihat kental dan mengembang, ya.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan vanili bubuk
Setelah itu, masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan vanili bubuk ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Kamu bisa menggunakan saringan untuk menyaring tepung agar tidak ada gumpalan.
3. Tambahkan SP, minyak sayur, dan susu cair
Tambahkan SP, minyak sayur, dan susu cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata. Usahakan jangan terlalu sering mengocok adonan agar tidak overmixing.
4. Panggang adonan
Setelah adonan tercampur rata, tuangkan ke dalam loyang bulat yang sudah diolesi mentega. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang. Kamu bisa tes dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Cara membuat topping dan penyajian
Setelah adonan matang, langkah selanjutnya adalah membuat topping dan menyajikan kue Black Forest. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Potong kue menjadi dua bagian
Saat kue masih panas, potong kue menjadi dua bagian dengan menggunakan pisau. Pilih pisau yang tajam agar hasil potongannya rata.
2. Siram air kalengan ceri ke atas bagian bawah kue
Siramkan air kalengan ceri ke atas bagian bawah kue. Pastikan air diserap sempurna oleh kue. Kamu bisa memakai sendok atau brush untuk menyiram air.
3. Ratakan whipped cream di atas bagian bawah kue
Ratakan whipped cream di atas bagian bawah kue. Usahakan whipped cream terlihat merata dan cukup tebal. Jangan lupa juga untuk meninggalkan sedikit whipped cream untuk topping di atas kue nanti.
4. Tambahkan ceri kalengan
Tambahkan ceri kalengan di atas whipped cream. Sisihkan beberapa potongan ceri untuk hiasan di atas kue.
5. Tumpuk bagian atas kue
Tumpuk bagian atas kue di atas bagian bawah kue yang sudah diberi whipped cream dan ceri tadi.
6. Ratakan whipped cream di atas kue
Ratakan whipped cream secara merata di atas bagian atas kue. Usahakan tidak terlalu tebal atau tipis agar terlihat seimbang.
7. Hias kue dengan ceri dan cokelat serut
Hias kue dengan ceri dan cokelat serut di atasnya. Kamu bisa berkreasi dengan memotong ceri menjadi beberapa bentuk dan menaburkan cokelat serut di atasnya agar terlihat lebih menarik.
FAQ
Apa bedanya Black Forest dengan kue cokelat lainnya?
Black Forest memiliki rasa cokelat yang kuat dan ceri yang memberikan kesegaran. Selain itu, tampilan Black Forest terlihat lebih menarik dan indah dibandingkan kue cokelat lainnya.
Bisakah Black Forest disimpan di dalam kulkas?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menyimpan Black Forest di dalam kulkas selama beberapa hari dan tetap terlihat segar.
Bagaimana cara memasak ceri kaleng?
Untuk memasak ceri kaleng, kamu bisa mencampurkan air kalengan dengan gula pasir, tepung jagung, dan sedikit garam, lalu didihkan. Setelah itu, masukkan ceri kaleng ke dalamnya dan aduk hingga merata. Tunggu hingga ceri empuk dan matang. Kamu bisa menambahkan sedikit cuka untuk memberikan rasa yang lebih asam.