Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Sobat Sederhana, jika kamu sedang mencari resep masakan yang mudah dan enak untuk disajikan di rumah, maka ayam ungkep bisa menjadi pilihan yang tepat. Ayam ungkep adalah hidangan khas Jawa yang biasanya tersaji di acara-acara spesial seperti pernikahan atau syukuran. Namun, kamu juga bisa membuat ayam ungkep sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
1 ekor |
Jahe |
3 ruas jari |
Daun salam |
3 lembar |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Kunyit |
1 ruas jari |
Bawang merah |
10 siung |
Bawang putih |
5 siung |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Air |
1 liter |
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah membuat ayam ungkep yang sederhana:
Langkah 1: Bersihkan Ayam
Cuci ayam dengan air bersih, lalu potong sesuai selera.
Langkah 2: Haluskan Bumbu
Haluskan jahe, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 3: Rebus Ayam
Rebus ayam dengan air hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Tumis Bumbu Halus
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam dan aduk rata.
Langkah 5: Tambahkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Langkah 6: Ungkep Ayam
Masukkan ayam beserta bumbunya ke dalam panci atau wajan dengan tutup. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Ungkep ayam dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bisa gak ya ayam ungkep dibuat dengan bumbu yang lebih sederhana?
Tentu bisa. Kamu bisa memodifikasi bumbu sesuai selera dan kebutuhan. Namun, rasanya mungkin tidak seautentik ayam ungkep asli.
2. Apa yang harus dilakukan jika ayam tidak meresap bumbu?
Kamu bisa menambahkan bumbu ke dalam panci atau wajan saat sedang mengungkep ayam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ayam.
3. Bagaimana agar ayam tidak terlalu kering saat diungkep?
Usahakan untuk tidak membuka tutup panci saat sedang mengungkep ayam. Jangan juga memasak ayam terlalu lama agar tidak kering.
4. Apa saja bahan pengganti lengkuas jika tidak ada?
Kamu bisa menggunakan akar wangi atau daun jeruk purut sebagai pengganti lengkuas.
5. Apa yang bisa dimakan bersama ayam ungkep?
Ayam ungkep biasanya disajikan bersama nasi putih, sayur lodeh, dan sambal terasi.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat ayam ungkep yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.