Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Selamat datang Sobat Sederhana! Kita akan membahas cara membuat empek empek yang simpel dan mudah untuk dicoba di rumah. Empek empek merupakan makanan khas Palembang yang sudah terkenal kelezatannya hingga ke seluruh Indonesia. Yuk, kita simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat empek empek, pastikan Sobat Sederhana sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung sagu |
250 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Ikan tenggiri giling |
250 gram |
Bawang putih, haluskan |
2 siung |
Garam |
1 sendok teh |
Merica |
1/2 sendok teh |
Air |
400 ml |
Langkah Pembuatan Empek Empek
1. Aduk bahan-bahan kering
Campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica di dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan ikan tenggiri yang sudah digiling
Tambahkan ikan tenggiri yang sudah digiling ke dalam adonan tepung kering. Aduk kembali hingga merata.
3. Tuangkan air sedikit-sedikit
Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket pada tangan.
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Ukuran boleh disesuaikan dengan selera.
5. Didihkan air dalam panci
Siapkan panci dan didihkan air di dalamnya.
6. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih
Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih. Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung ke permukaan air.
7. Angkat bola-bola adonan dan dinginkan
Setelah bola-bola adonan mengapung, angkat dan tiriskan. Dinginkan bola-bola adonan.
8. Goreng bola-bola adonan
Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng bola-bola adonan hingga berwarna kecokelatan.
9. Sajikan dengan cuko
Sajikan empek empek dengan cuko sebagai pelengkap.
FAQ
Berikut adalah pertanyaan-pertanyaan yang sering diajukan seputar empek empek:
1. Bagaimana cara membuat cuko?
Untuk membuat cuko, Sobat Sederhana membutuhkan bahan-bahan seperti air, gula merah, garam, asam jawa, dan bawang putih. Rebus semua bahan hingga mendidih dan cuko siap disajikan.
2. Bolehkah menggunakan ikan selain ikan tenggiri?
Tentu saja. Sama halnya dengan jenis makanan lainnya, Sobat Sederhana bebas memilih ikan yang diinginkan.
3. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lengket?
Tambahkan tepung sagu atau tepung terigu secukupnya hingga adonan kalis dan tidak lengket. Pastikan tidak terlalu banyak menambahkan tepung karena dapat membuat adonan menjadi keras.
4. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti cuko?
Untuk pengganti cuko, sobat sederhana bisa menggunakan saus sambal atau kecap manis sebagai pengganti.
5. Bisakah empek empek disimpan dalam freezer?
Bisa. Empek empek dapat disimpan dalam freezer dan digoreng kembali ketika ingin disajikan.
Demikianlah cara membuat empek empek secara sederhana. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk Sobat Sederhana. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!