Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana, kali ini kita akan belajar membuat ayam betutu sederhana. Ayam betutu adalah masakan khas Bali yang terkenal dengan bumbunya yang kaya rempah. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, alat yang diperlukan, serta panduan langkah demi langkah untuk membuat ayam betutu yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ayam betutu sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ayam |
1 ekor |
Bawang merah |
10 butir |
Bawang putih |
5 siung |
Cabe merah besar |
5 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Kunyit |
2 ruas jari |
Jahe |
2 ruas jari |
Daun jeruk |
5 lembar |
Kemiri |
5 butir |
Garam |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Untuk bumbu, Sobat Sederhana bisa memilih untuk membeli bumbu betutu instan yang tersedia di pasaran atau membuat bumbu sendiri seperti yang akan dijelaskan di bawah ini.
Alat yang Diperlukan
Berikut ini adalah alat-alat yang diperlukan untuk membuat ayam betutu sederhana:
- Panci atau wajan
- Blender atau cobek dan ulekan
- Sendok dan garpu
- Tusuk sate atau jarum
- Aluminium foil atau daun pisang untuk membungkus ayam
Cara Membuat Ayam Betutu Sederhana
Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat ayam betutu sederhana:
1. Bersihkan Ayam
Cuci bersih ayam dan buang kotoran-kotorannya. Kemudian lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Siapkan Bumbu
Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, dan kemiri. Blender atau haluskan semua bahan tersebut hingga halus.
3. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan atau panci, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Lumuri Ayam dengan Bumbu
Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis hingga merata, biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
5. Bakar Ayam
Siapkan alat pemanggang (grill) atau panggang ayam di atas bara api dengan api sedang. Tusuk ayam dengan tusuk sate atau jarum supaya ayam tidak mudah patah. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
6. Bungkus Ayam dengan Aluminium Foil atau Daun Pisang
Saat ayam sudah matang, bungkus ayam dengan aluminium foil atau daun pisang dan panggang lagi selama 30 menit hingga bumbu meresap dan aromanya semakin harum.
7. Sajikan Ayam Betutu
Ayam betutu siap dihidangkan. Sobat Sederhana bisa menyajikannya dengan nasi putih dan sambal matah.
FAQ
1. Apakah saya bisa menggunakan ayam kampung untuk membuat ayam betutu?
Tentu saja, Sobat Sederhana bisa menggunakan ayam kampung atau ayam potong sesuai dengan selera.
2. Apakah saya bisa membuat bumbu sendiri?
Tentu saja, Sobat Sederhana bisa membuat bumbu sendiri seperti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas atau membeli bumbu betutu instan yang tersedia di pasaran.
3. Apakah ada alternatif untuk pengganti daun pisang atau aluminium foil?
Sobat Sederhana bisa menggunakan daun pisang atau aluminium foil untuk membungkus ayam betutu. Namun, jika tidak ada keduanya, Sobat Sederhana bisa menggunakan kertas minyak atau plastik wrap.